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豚肉とたけのこのザーサイ炒め
4人分


【材料】

豚肉こま切れ-200g
ゆでたけのこ-250g
ザーサイ(市販)-150g
万能ねぎ-1本
塩、酒、しょうゆ
豆板醤
ごま油、サラダ油


【作り方】

1.たけのこは薄切りに、ザーサイはザク切りにする。ねぎは長さ3cmに切る。豚肉は細切りにして塩をふる。

2.フライパンにごま油、サラダ油各大さじ1を入れて熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらザーサイを加えて炒める。

3.たけのこを加えて炒め、豆板醤小さじ1/2、酒、しょうゆ各大さじ1を加える。ねぎを加えてサッと炒め合わせる。


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