簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


牛肉のストロガノフ風
4人分


【材料】

牛肉切り落とし-400g
ヨーグルト-大さじ4
玉ねぎ-2個
生しいたけ-4枚
ホールトマト缶-2缶
にんにく-1かけ
ローリエ-1枚
赤ワイン、塩、粗びき黒こしょう
オリーブ油


【作り方】

1.にんにくは薄切り、玉ねぎはくし形に切る。しいたけは軸を取って薄切りにする。

2.鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、にんにく、玉ねぎ、しいたけ、ローリエを順に加えて炒める。牛肉を加えて炒め、塩、こしょう各少々をふる。

3.2にワインを大さじ3加えて、トマト缶を汁ごと加えてつぶす。

4.とろみがつくまで煮込み、塩、こしょうで味を調える。最後にヨーグルトを加えて煮る。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る