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豚肉と卵のにんにく煮
4人分


【材料】

豚肉バラかたまり-400g
うずらの卵-水煮8個
にんにく-1個
酒、しょうゆ、砂糖


【作り方】

1.にんにくはひとかけらずつに分け、皮をむく。豚肉はひと口大に切って表面が白くなるまでゆで、洗う。

2.鍋に豚肉、にんにく、酒大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ1を加えて、豚肉がひたるくらいまで水を加えて火にかける。煮立ったら落としブタをして弱火で約60分煮る。

3.肉が柔らかくなったら卵を加えて煮る。


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