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もやしラーメン
4人分


【材料】

もやし-1袋
豚ひき肉-100g
中華蒸し麺-4玉
おろししょうが-1かけ分
酒、しょうゆ
塩、粗びき黒こしょう
水溶き片栗粉
サラダ油


【作り方】

1.もやしは細かく刻む。麺を袋の表示通りにゆでる。

2.フライパンにサラダ油少々を熱し、ひき肉を炒める。ポロポロになったらもやしを加えて炒め、水6カップを加える。

3.2のスープが煮立ったら酒、しょうゆ各大さじ2、塩小さじ1,1/2を加えて味を調える。水溶き片栗粉でとろみをつける。

4.ゆで上がった麺の湯をきり、スープをかけて粗びき黒こしょうをふる。


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