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かつおのコチュジャン漬け
4人分


【材料】

かつお-刺身用400g
玉ねぎ-1個
きゅうり-2本
グリーンリーフ-1束
塩、白いりごま

-A- 混ぜ合わせる
コチュジャン-大さじ2
しょうゆ-大さじ2
おろしにんにく-小さじ2
酒-大さじ1
砂糖-小さじ1/2
ごま油-大さじ1


【作り方】

1.かつおは皮を除いて2cm角に切り、Aの漬け汁に10分漬ける。

2.玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。きゅうりは小口切りにして塩をふり水けを絞る。グリーンリーフは葉をちぎる。

3.器に盛り、かつおにごまをふる。グリーンリーフに好みの具材を包んで食べる。


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