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豚みそしょうが焼き
4人分


【材料】

豚肉肩ロース-厚さ5mm12枚
おろししょうが-1かけ分
小麦粉、酒、しょうゆ
サラダ油

-A- 混ぜ合わす
酒-大さじ3
みそ-大さじ3
砂糖-大さじ1
おろししょうが-1かけ分


【作り方】

1.豚肉は筋を切る。バットに酒、しょうゆ各大さじ1、おろししょうがを混ぜ、豚肉を漬け込む。汁けをきった豚肉に小麦粉を薄くまぶす。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を並べて焼く。両面に焼き色をつけ、Aのたれを回し入れる。たれを煮からめて煮詰める。


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