簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


鶏肉としめじのカレー煮
4人分


【材料】

鶏もも肉-2枚
しめじ-1パック
赤パプリカ-1個
コンソメスープの素-1個
カレー粉、塩

-A-
ヨーグルト-200g
しょうがのすりおろし-1かけ分
にんにくのすりおろし-1かけ分
カレー粉、ケチャップ-各大さじ2


【作り方】

1.鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩をまぶす。ボウルにAの調味料を混ぜ合わせ、鶏肉を加えてもみ込み、しばらく置く。

2.しめじは石づきを取ってほぐす。パプリカはヘタ、種を取って幅1cmに切る。

3.鍋にしめじ、パプリカを入れ、スープの素を加える。1の鶏肉を汁ごと加えて火にかける。煮立ったら弱火にして約10分煮込む。カレー粉、塩で味を調える。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る