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じゃがいもの生ハムあえ
4人分


【材料】

じゃがいも-6個
生ハム-100g
玉ねぎ-1/2個
粗びき黒こしょう

-A-
レモン汁-大さじ1
オリーブ油-大さじ3
塩-小さじ1


【作り方】

1.じゃがいもは皮をむいて薄いいちょう切りにして柔らかくなるまでゆでる。生ハムはひと口大にちぎる。たまねぎは薄切りにして水にさらす。

2.ボウルに水けをしっかり絞った玉ねぎ、生ハム、Aの調味料を合わせて混ぜ、しばらく置く。

3.ゆでたじゃがいもはザルにあげて水をきってから再び火にかけて水けをとばす。2のボウルに加えてあえる。

4.器に盛り、オリーブ油、粗びき黒こしょうをふる。


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