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いか入りカレー焼きそば
4人分


【材料】

いか-150g
キャベツ-3枚
玉ねぎ-1個
トマト-1個
にんにく-1かけ
中華蒸し麺-4玉
カレー粉、ウスターソース
塩、こしょう
サラダ油



【作り方】

1.いかは長さ4cmの細切りにする。キャベツは3等分してから幅1cmに切る。玉ねぎはくし形、トマトはヘタを取り2cm角に切る。にんにくは薄切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら取り出す。いか、玉ねぎを加えて炒める。カレー粉大さじ1をふり入れて、麺をほぐしながら加える。全体が混ざったら取り出す。

3.フライパンに麺1/2量、キャベツ1/2量を入れてフタをして蒸し焼きにする。フタを取り、ウスターソース大さじ2、トマト1/2量を混ぜる。塩、こしょうで味を調える。にんにく1/2量を加えて皿に盛る。残りも同様に作る。


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