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あさりの炊き込みご飯
4人分


【材料】

むきあさり-150g
米-3合
万能ねぎ-4本
しょうがのせん切り-2かけ分
白いりごま、焼きのり
酒、しょうゆ、塩
だし汁


【作り方】

1.米は洗ってザルにあげる。小鍋にあさり、酒大さじ1,1/2を入れてサッと煮て冷ます。万能ねぎは小口切り、のりは細切りにする。

2.計量カップに、しょうゆ小さじ2、だし汁550ccを入れて、1の煮汁と水を足して580ccになるようにする。炊飯器に米、量った汁、しょうが、塩少々を加えて軽く混ぜて、普通に炊く。

3.米が炊き上がったら、1のあさり、ごまを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、ねぎ、のりを散らす。




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