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目玉焼きの照り焼き
4人分


【材料】

卵-4個
削り節-5g
万能ねぎ-3本
酒、みりん、しょうゆ
サラダ油


【作り方】

1.万能ねぎは小口切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、卵を割り入れる。白身が固まってきたら半分に折りたたむ。

3.削り節、水大さじ3、酒大さじ1、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1,1/2を加えて煮からめる。

4.煮汁が少なくなってきたら皿に盛り、ねぎを散らす。


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