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焼き鳥
4人分


【材料】

鶏もも肉-2枚
しし唐辛子-12本
オクラ-8本
塩、サラダ油

-A- 混ぜ合わせる
みそ-大さじ3
砂糖、酒-各大さじ1
しょうゆ-小さじ2


【作り方】

1.ししとうはヘタの先の部分を切る。おくらはヘタを落として長さを半分に切る。鶏肉は小さめのひと口大に切る。

2.竹串にバランスよく具材を交互に刺して塩少々をふる。

3.フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、2を並べて両面に焼き色をつける。フタをして肉に火が通るまで蒸し焼きにする。

4.Aのみそだれを加えて塗り広げるようにからめる。


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