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トマトと豚肉のしゃぶしゃぶ
4人分


【材料】

豚肉しゃぶしゃぶ用-300g
トマト-4個
玉ねぎ-1/2個
青じそ-20枚
長ねぎ-青い部分1本分
しょうがの薄切り-1かけ分

-A- 混ぜ合わせる
サラダ油-大さじ3
しょうゆ-大さじ2
酢-大さじ1
一味唐辛子-少々


【作り方】

1.鍋に湯を沸かし、ねぎ、しょうがを入れる。豚肉を広げて入れてサッとゆでて冷ます。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水けをきる。青じそは細切りにする。トマトはくし形に切って冷蔵庫で冷やしておく。

2.豚肉は幅2cmに切ってボウルに入れ、玉ねぎ、青じそ、Aの調味料であえる。

3.皿にトマトを盛り、2の野菜と豚肉をのせる。


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