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なすと豚肉の中華炒め
4人分


【材料】

豚肉薄切り-400g
なす-4本
玉ねぎ-1個
にんにく-1かけ
塩、こしょう
水溶き片栗粉
サラダ油、ごま油

-A-
鶏がらスープの素-小さじ1
水-大さじ8
オイスターソース-大さじ1
しょうゆ、砂糖-各大さじ1
酒-大さじ2


【作り方】

1.豚肉は幅3cmに切り、塩、こしょうをふる。なすは厚さ1cmの斜め切りにする。玉ねぎは乱切り、にんにくは薄切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉、なすを炒める。玉ねぎ、にんにくを加えてAの調味料を回し入れる。

3.水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけて、ごま油少々をふる。


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