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タイ風春雨サラダ
4人分


【材料】

もやし-2袋
春雨-60g
むきえび-150g
赤パプリカ-1個
香菜-1株

-A- 混ぜ合わせる
赤唐辛子の小口切り-2本
にんにくの薄切り-1かけ分
ナンプラー、ごま油-各大さじ6
レモン汁-大さじ4
砂糖-小さじ1


【作り方】

1.春雨は長さ7cmに切って、熱湯で1分ゆでる。もやしも加えてさらに1分ゆでてザルにあげて水けをきる。えびは背ワタを取ってゆでる。

2.赤パプリカはヘタ、種を取って横に薄切りにする。香菜は長さ3cmに切る。

3.ボウルに具材を入れ、Aの調味料を加えて混ぜ合わせる。


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