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もずく天
4人分


【材料】

もずく-300g
にんじん-1/2本
小麦粉、溶き卵、塩
揚げ油


【作り方】

1.もずくは水洗いして水けをしっかりきる。食べやすい長さにザク切りにする。にんじんは皮をむき、せん切りにする。

2.ボウルに小麦粉1カップ、溶き卵1個分、水大さじ4、塩小さじ1を入れて練り混ぜる。

3.2の衣に1を加えてからめる。揚げ油を中温に熱し、タネの1/8量ずつすくって油に落し入れる。上下を返しながらカラッと揚げる。


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