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セロリと厚揚げの炒めもの
4人分


【材料】

セロリ-2本
厚揚げ-2枚
ちりめんじゃこ-30g
しょうゆ、みりん、酒

ごま油


【作り方】

1.セロリは葉と茎に分け、茎は筋を取って幅1cmの斜め切りにする。葉はザク切りにする。厚揚げは熱湯をかけて粗熱が取れたら、縦半分に切ってから横に幅2cmに切る。

2.フライパンにごま油大さじ2、ちりめんじゃこを入れて炒める。カラッとしたら厚揚げを加えて炒める。セロリの茎を加えて炒め合わせ、酒大さじ1をふる。汁けがなくなったらセロリの葉を加えて炒める。しょうゆ、みりん各大さじ1、塩少々で味を調える。


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