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いか焼き
4人分


【材料】

やりいか-2はい
卵-6個
にら-1わ
もやし-2袋
しょうゆ、塩
サラダ油

-A- 混ぜ合わす
豆板醤、しょうゆ、酢-各大さじ2


【作り方】

1.いかはワタ、軟骨を取り除き、胴は幅1cmの輪切り、足は長さ3cmに切る。にらは長さ4cmに切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、いかを炒める。色が変わったら、もやし、にらを加えて炒め、しょうゆ小さじ2、塩少々で味を整える。ボウルに卵を溶きほぐし、炒めたものを加える。

3.フライパンをきれいにして油をしく。2の卵液の流し入れて焼く。Aのたれをつけて食べる。






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