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鶏肉のくず煮風
4人分


【材料】

鶏むね肉-2枚
しめじ-2パック
三つ葉-1わ
だし汁
塩、みりん、しょうゆ
片栗粉


【作り方】

1.鶏肉は皮、脂を取り除き、そぎ切りにして塩をふる。三つ葉は長さ3cmに切る。しめじは小房に分ける。

2.鍋にだし汁4カップ、しょうゆ小さじ2、塩を入れて煮立てる。1の鶏肉に片栗粉をまぶし、鍋に入れる。

3.鶏肉の色が変わったら、しめじ、三つ葉を加えてひと煮立ちさせる。






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