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あじの梅チーズ焼き
4人分


【材料】

あじ-8尾
スライスチーズ-4枚
梅干し-2個
青じそ-4枚
塩、こしょう、小麦粉
サラダ油


【作り方】

1.あじは頭、内臓を取り除き、開いて骨を取り、塩、こしょうをふる。梅干しは種を取り除き、たたく。チーズ、しそは半分に切る。

2.あじの開いた部分に梅をぬり、チーズ、しそをはさむ。表面に小麦粉を薄くまぶす。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、2の味を並べて両面こんがりと焼き、フタをして中まで火を通す。






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