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揚げだしきつね
4人分


【材料】

あぶらあげ-2枚
卵-4個
大根おろし
万能ねぎの小口切り
おろししょうが
揚げ油

-A-
和風だしの素-小さじ1/2
しょうゆ-大さじ1/2
塩-小さじ1/2


【作り方】

1.あぶらあげは横半分に切って袋にし、卵を割り入れて楊枝で留める。低温の油で揚げる。

2.小鍋にAの調味料、水2カップを加えて温める。

3.揚がったあぶらあげを器に盛り、2のだしをかけ、大根おろし、ねぎ、しょうがをのせる。






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