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豚肉のアボガドロールフライ
4人分


【材料】

豚ロース薄切り肉-12枚
アボカド-2個

小麦粉、卵、パン粉
レモン、粒マスタード
揚げ油


【作り方】

1.豚肉は広げて塩を軽くふる。アボカドは種、皮を取って1個を6等分のくし形に切る。

2.豚肉にアボカドをのせて巻く。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

3.中温に熱した揚げ油でカラッと揚げる。器に盛り、半月に切ったレモン、粒マスタードを添える。






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