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パプリカとほたての塩味炒め
4人分


【材料】

パプリカ-4個
ほたて貝柱-8個
しょうがの薄切り
塩、こしょう、砂糖
酒、片栗粉
サラダ油


【作り方】

1.パプリカは縦半分に切り、ヘタとタネを除いて2cmの角切りにする。ほたては厚みを3枚に切り、塩小さじ1、こしょう少々、酒小さじ2、片栗粉小さじ1をふって下味をつける。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、しょうがを炒める。香りが出たらパプリカを加えて炒める。火が通ったらほたてを加えて炒める。塩小さじ1、砂糖小さじ2、酒大さじ2、こしょう少々を加えて炒める。






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