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韓国風焼肉
4人分


【材料】

牛肉肩ロース薄切り-400g
玉ねぎ-1個
にんじん-1本
万能ねぎ-1束
にんにくの薄切り-1かけ
ごま油

-A-
赤唐辛子の小口切り-1本
しょうゆ-大さじ3
砂糖-大さじ2
みりん、ごま油-各大さじ1
白いりごま-小さじ1


【作り方】

1.牛肉はひと口大に切る。玉ねぎは縦半分に切ってから薄切りにする。にんじんは皮をむいて長さ5cmの細切りする。万能ねぎは長さ5cmに切る。

2.鍋にごま油大さじ2を熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったらAの調味料を加える。にんじん、玉ねぎを順に加えて炒め、にんじんがしんなりとしたら万能ねぎを加えてサッと炒める。


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