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ゆで豚の梅ソース
4人分


【材料】

豚肉しゃぶしゃぶ用-300g
昆布-5cm角2枚
梅干し-6個
酢、酒


【作り方】

1.鍋に昆布、水1/2カップを入れてしばらく置く。煮立てて火を止め、冷めたら昆布を取り出す。

2.梅干しは種を除いて包丁でたたき、酢大さじ1/2、酒小さじ1と混ぜる。

3.別の鍋に湯をわかし、酒大さじ1を加えて豚肉を1枚ずつ広げながら入れて肉の色が変わったら取り出す。

4.器に3の豚肉を盛り、2のソースをかける。


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