簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


れんこんとベーコンの炒めもの
4人分


【材料】

れんこん-1節
ベーコン-4枚
しいたけ-6枚
ピーマン-3個
赤唐辛子-2本
酒、みりん、しょうゆ
塩、酢
サラダ油


【作り方】

1.れんこんは2cmの角切りにし、酢水にさらす。しいたけ、ピーマンは1.5cm角、ベーコンは幅1cmに切る。唐辛子は半分に切って種を取り除く。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、唐辛子、ベーコンを入れて炒める。洗って水けをきったれんこんを加えて炒める。

3.れんこんに火が通ったら、サラダ油大さじ1を足し、しいたけ、ピーマンを加えて炒め合わせる。酒、みりん各大さじ1、塩小さじ1/3を加えて味をつけ、最後にしょうゆ大さじ1/2を回し入れる。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る