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鮭のガーリックソテー
4人分


【材料】

生鮭-4切れ
にんにくの薄切り-3かけ分
塩、こしょう
白ワイン
バター、オリーブ油


【作り方】

1.鮭は両面に塩、こしょうをふる。

2.フライパンにバター大さじ1、オリーブ油大さじ1/2、にんにくを入れて熱し、色づいたら取り出す。鮭を入れて両面をこんがりと焼く。白ワイン大さじ3をふりかけて煮立てる。

3.器に盛り、にんにくをのせる。


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