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揚げ豚
4人分


【材料】

豚肉バラかたまり-500g
レタスなど好みの野菜
揚げ油

-A-
ナンプラー、酢-各大さじ4
砂糖、水-各大さじ2
豆板醤-小さじ2
おろしにんにく-1かけ分


【作り方】

1.揚げ油を熱し、温まる前に豚肉を入れる。低温でじっくりと時間をかけて中まで火を通す。

2.竹串を刺して透き通った汁が出てきたら取り出し、Aをからめる。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

3.好みの野菜で包んで食べる。


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