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鶏とごぼうのから揚げ
4人分


【材料】

鶏もも肉-1枚
ごぼう-1本
小麦粉
揚げ油

-A-
しょうがのすりおろし-1かけ分
しょうゆ、マヨネーズ-各大さじ1
酒-小さじ1
塩-小さじ1/2
卵-1個
ごま油-大さじ1
白いりごま-大さじ2


【作り方】

1.鶏肉は幅2cmのそぎ切り、ごぼうは洗ってささがきにする。

2.ボウルに鶏肉、ごぼう、Aの調味料を順に加えて混ぜる。最後に小麦粉大さじ8を加えて混ぜる。

3.揚げ油を熱し、2をひと口大にすくって落とし、きつね色になるまでしっかり揚げる。


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