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簡単混ぜ寿司
4人分


【材料】

切干大根-40g
ちりめんじゃこ-30g
きゅうり-1本
青じそ-5枚
ご飯-茶碗4杯分
白いりごま
酢、しょうゆ
レモン


【作り方】

1.切干大根はサッと洗って長さ1cmのザク切りにする。ちりめんじゃこと一緒に酢大さじ4、しょうゆ大さじ1に漬け込む。きゅうりは薄切りにして塩をふってもみ、水けを絞る。青じそはせん切りにする。

2.温かいご飯に1の具材を加えて混ぜる。

3.器に盛ってごまを散らし、くし形に切ったレモンを添える。


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