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きのことごぼうのきんぴら
4人分


【材料】

ごぼう-1/2本
しめじ-1パック
白いりごま
砂糖、しょうゆ
七味唐辛子
ごま油


【作り方】

1.ごぼうはこすり洗い、斜め薄切りにする。水にさらしてザルにあげる。しめじは石づきを取り、小房に分ける。

2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、ごぼう、しめじを炒める。ごぼうがしんなりとしたら、砂糖、しょうゆ各大さじ1/2、水大さじ3を加えて汁けがなくなるまで炒め煮にする。

3.器に盛り、ごま、七味をふる。


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