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鶏肉のレモンマリネソテー
4人分


【材料】

鶏もも肉-4枚
レモン-1個
塩、こしょう
パセリのみじん切り
オリーブ油


【作り方】

1.レモンは皮を少しむいて薄い輪切りにする。鶏肉をバットに入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々をまぶす。皮と身の間にレモンを挟み、オリーブ油大さじ4をかけてしばらく置く。

2.フライパンを熱し、1の鶏肉を皮側から焼き、両面をこんがりと色よく焼く。

3.中まで火が通ったら取り出して食べやすい大きさに切る。皿に盛ってパセリをふる。


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