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チーズオムレツ
4人分


【材料】

卵-4個
トマト-1/2個
にんじん-1/2本
じゃがいも-1個
ベーコン-2枚
溶けるチーズ-50g
塩、こしょう
パセリ
サラダ油


【作り方】

1.トマト、にんじん、ベーコンは1cm角に切り、じゃがいもは薄切りにする。じゃがいも、にんじんは下ゆでしておく。

2.ボウルに卵を溶き、1の具材、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、2を入れて焼く。最後に溶けるチーズをのせてフタをし、チーズが溶けるまで弱火で温める。仕上げにパセリを散らす。


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