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豚肉のから揚げ
4人分


【材料】

豚肉細切れ-400g
溶き卵-1個分
片栗粉
ごま油、サラダ油

-A-
おろしにんにく-1かけ分
オイスターソース、しょうゆ、酒-各大さじ1
豆板醤、砂糖-小さじ1


【作り方】

1.ボウルに豚肉を入れてAの調味料をもみ込む。溶き卵、ごま油大さじ1を加えて混ぜ、さらに片栗粉を加えてよく混ぜる。

2.フライパンにサラダ油を深さ2cmほど入れて熱し、豚肉をひと口大に丸めながら入れる。中まで火が通り、カリッとするまで揚げる。






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