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いかとがんもどきの煮もの
4人分


【材料】

いか-2はい
がんもどき-4個
万能ねぎ-1束
しょうがのせん切り-1かけ分

-A-
だし汁-1カップ
しょうゆ、酒-各大さじ1
砂糖-小さじ1


【作り方】

1.いかは下処理をし、胴は開いて細く切る。足は切り分ける。エンペラは食べやすい大きさに切る。がんもどきは熱湯をかけて4等分に切る。ねぎは長さ4cmに切る。

2.鍋にAの調味料、がんもどきを入れて煮る。いかを加えてサッと火を通し、ねぎを加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、しょうがをのせる。






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