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チャーシュー巻き
4人分


【材料】

豚肉ロース薄切り-400g
長ねぎ-白い部分10cm
小麦粉、こしょう
サラダ油

-A-
しょうゆ、酒-大さじ3
はちみつ-大さじ2


【作り方】

1.豚肉をパックに入った形のまま出して、酒大さじ1、しょうが汁大さじ1をふる。豚肉を手前から巻いて小麦粉を全体に薄くまぶす。長ねぎは白髪ねぎにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉の巻き終わりから焼き始めて、転がしながらじっくり焼く。

3.フライパンの余分な油をふき取り、Aの調味料を加えて煮絡める。

4.食べやすい大きさに切って皿に盛り、こしょうをふり、白髪ねぎをのせる。






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