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さんまのトマトバジルソース
4人分


【材料】

さんま-4尾
トマト-4個
にんにく-2かけ
バジル
塩、こしょう
バター、オリーブ油


【作り方】

1.トマトは皮をむいて種を取り除き、5mm角に切る。にんにくは細切りにする。

2.さんまは塩焼きにし、皿に盛る。

3.フライパンにオリーブ油大さじ2、バター大さじ1、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったらトマトを加えて、塩、こしょうで味を調える。最後にバジルを加える。

4.3のソースをさんまにかける。






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