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きのこ汁
4人分


【材料】

まいたけ-1パック
なめこ-1袋
鶏もも肉-1枚
里いも-2個
大根-5cm
万能ねぎの小口切り
塩、粗びき黒こしょう
みそ、バター


【作り方】

1.鶏肉は3cm角に切る。まいたけはおおきめにほぐす。なめこはサッと洗う。里いもはひと口大に切って塩でもんで、ゆでる。大根は乱切りにする。

2.だし汁4カップに大根を入れて火にかけ、煮立ったら里いも、鶏肉を入れて煮る。大根と里いもが柔らかくなったら、きのこを加えてサッと煮る。

3.みそ大さじ6を溶き入れ、バター15g、こしょうを加える。器に盛り、ねぎを散らす。






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