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さつまいもと豚肉の昆布煮
4人分


【材料】

さつまいも-500g
豚肉ロース薄切り-200g
昆布-10g
砂糖、酒、みりん、しょうゆ


【作り方】

1.昆布は2cm角に切って水につける。豚肉はしょうゆ、酒各小さじ1をもみ込む。さつまいもは2cmの輪切りにして水にさらす。

2.鍋にさつまいもを並べ、豚肉、昆布をのせる。昆布のつけた水を使って、ひたひたになるまで水を入れる。

3.砂糖大さじ3、みりん、酒各大さじ2を加えて落としブタをして約10分煮る。しょうゆ大さじ2を加えてさらに約10分煮込む。






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