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鶏肉とピーマンの春雨炒め
4人分


【材料】

鶏むね肉-1枚
ピーマン-3個
春雨-60g
塩、酒、片栗粉
サラダ油

-A-
みそ-大さじ3
酒、水-各大さじ2
砂糖-大さじ1,1/2
しょうゆ、ごま油-各小さじ1


【作り方】

1.鶏肉は薄くそぎ切りにしてから細切りにする。塩少々、酒大さじ2、片栗粉大さじ1、サラダ油小さじ2をもみ込む。

2.ピーマンは細切りに、春雨はもどして食べやすい長さに切る。

3.フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、鶏肉を炒める。ピーマン、春雨を順に加えて炒め合わせる。

4.Aの調味料を加えて炒める。






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