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きのことキムチのサラダ
4人分


【材料】

本しめじ-1パック
えのきだけ-1パック
ひらたけ-1パック
キムチ、レタス
白髪ねぎ

-A-
つぶしたにんにく-1かけ分
レモン汁-大さじ1
しょうゆ-大さじ1

-B- 混ぜ合わせる
サラダ油、レモン汁-各大さじ2
ごま油-大さじ1
しょうゆ-大さじ1
塩、こしょう-各少々


【作り方】

1.きのこ類は石づきを取り、小房に分ける。サッとゆでてザルにあげて水切りし、熱いうちにAの調味料であえて冷ます。

2.器にレタスをちぎって敷き、キムチ、1のきのこ、白髪ねぎの順にのせる。Bのドレッシングを回しかける。






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