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スペイン風あさりごはん
4人分


【材料】

あさり-400g
ピーマン-2個
米-3カップ
にんにくのみじん切り-1かけ分
パセリのみじん切り
塩、オリーブ油


【作り方】

1.ピーマンはみじん切りにする。あさりは洗って砂出しする。

2.鍋にオリーブ油大さじ5を熱し、ピーマンを炒める。にんにくを加え炒める。香りが出たら、米を入れて油が全体になじむまで炒める。あさりを加えて、米が透き通ってきたら水4カップを注ぎ入れる。

3.煮立ったら一度かき混ぜる。塩、パセリをふり、約20分煮る。






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