簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る





かきごはん
4人分


【材料】

かき-200g
にんじん-50g
ごぼう-50g
三つ葉
昆布つゆ(3倍濃縮)
酒、塩
米-2合


【作り方】

1.かきは塩をふって流水で洗って水けをきる。小鍋にかきを入れて酒、昆布つゆ各大さじ1を振り入れ、火を通し過ぎないように入りつける。表面がふっくらとしたらザルにあげ、汁は残しておく。

2.にんじんは5mmの角切り、ごぼうは厚さ5mmのいちょう切りにする。

3.炊飯器に洗った米、酒、昆布つゆ各大さじ1、1の残した汁を入れて2合の目盛りまで水を足して炊く。

4.ご飯が炊けたら、かきを入れて10分蒸らす。器に盛り、三つ葉をのせる。






簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る