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さばとごぼうの韓国煮
4人分


【材料】

さば-4切れ
ごぼう-1本
白すりごま、塩
ごま油

-A-
おろしにんにく-1かけ分
コチュジャン-大さじ2
しょうゆ、みりん-各大さじ2
砂糖-大さじ1
水-大さじ6


【作り方】

1.さばは塩をふってしばらく置き、熱湯をかけて水けを拭きとる。ごぼうは洗って麺棒でたたき食べやすい長さに切る。

2.鍋にさば、ごぼうを入れてAの調味料を加える。ごま油大さじ1を回し入れて、フタをし弱火で約10分煮る。

3.皿に盛り、煮汁にごまを入れてかける。






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