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鶏の照り焼き
4人分


【材料】

鶏もも肉-600g
砂糖、酒
しょうゆ、みりん
サラダ油


【作り方】

1.鶏肉は余分な脂を取り除き、厚い部分は切り目を入れる。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、皮の方から焼いていく。皮にしっかり焼き色がついたら裏返してフタをしてじっくり焼く。

3.フライパンに出た余分な油をふき取り、砂糖大さじ1を加える。酒、みりん、しょうゆ各大さじ4を順に入れて煮立てながら絡める。

4.照りが出てきたら火を止める。食べやすい大きさに切って器に盛り、たれをかける。






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