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厚揚げの中華風炒め
4人分


【材料】

厚揚げ-2枚
ピーマン-4個
玉ねぎ-1個
しいたけ-8枚
オイスターソース
鶏がらスープの素
片栗粉、酒、みりん
ごま油


【作り方】

1.ピーマン、玉ねぎはひと口大に切る。しいたけは半分に切る。厚揚げは横半分に切ってから幅1cmに切って、片栗粉をまぶす。

2.フライパンにごま油大さじ3を熱し、厚揚げを焼く。両面に焼き色がついたら、ピーマン、玉ねぎ、しいたけを加えて炒める。

3.酒、みりん、オイスターソース各大さじ4、スープの素小さじ1を順に入れて炒め合わせる。






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