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いわしのカレーフライ
4人分


【材料】

いわし-4尾
おろしにんにく-1かけ分
小麦粉、溶き卵、パン粉
塩、こしょう、カレー粉
サラダ油


【作り方】

1.いわしは頭、内臓を取って、開く。塩、こしょう各少々をふって、にんにく、カレー粉小さじ2を全体にまぶす。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

2.フライパンにサラダ油を多めに入れて熱し、皮の方から揚げる。両面こんがりと揚げたら、油を切って皿に盛る。






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