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水菜とちくわの卵とじ
4人分


【材料】

ちくわ-4本
卵-2個
水菜-2束
みりん、しょうゆ、塩
だし汁


【作り方】

1.水菜は洗って長さ4cmに、ちくわは幅5mmに切る。卵は溶きほぐす。

2.鍋にだし汁1.5カップ、みりん大さじ4、しょうゆ大さじ2を入れて火にかけ、ちくわを入れて煮る。

3.水菜を加えて、塩で味を調える。煮立ったら溶き卵を回し入れて火を止めてフタをする。






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