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豚バラの肉じゃが
4人分


【材料】

豚肉バラ薄切り-150g
じゃがいも-5個
玉ねぎ-2個
絹さや-10枚
砂糖、しょうゆ


【作り方】

1.じゃがいもは6つに切り、水にさらす。玉ねぎはくし形に切る。絹さやは筋を取って斜め半分に切る。豚肉は長さを半分に切る。

2.鍋にじゃがいも、玉ねぎを入れて、だし汁1カップ、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1を入れて火にかける。煮立ったら、豚肉をほぐしながら入れる。落としブタをして途中上下を返しながら煮る。

3.じゃがいもが柔らかくなったら、しょうゆ大さじ1、絹さやを入れてさらに煮る。






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