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きのこのミルクスープ
4人分


【材料】

鶏もも肉-1枚
生しいたけ-4枚
エリンギ-1パック
にんじん-1本
牛乳-2カップ
パセリのみじん切り
コンソメスープの素-1個
ローリエ-1枚
こしょう
バター


【作り方】

1.鶏肉はひと口大に切る。にんじんはラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、食べやすい大きさに切る。しいたけは半分、エリンギは薄切りにする。

2.鍋にバター大さじ1を入れて火にかけ、鶏肉、野菜を加えて炒める。水3カップ、コンソメスープの素、ローリエを加えて煮る。

3.火が通ったら、牛乳を加えて煮、こしょう少々をふる。器に盛り、パセリをふる。






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